イカ墨のスパゲッティ

2016.03.27.Sun.18:40
イカ墨のスパゲッティをひさびさにつくりました。
近所のスーパーでイカ墨ペーストが安く売られていたのがキッカケです。
そのまんま使うと、真っ黒なだけで美しくないので、
菜の花の緑色と、ゆでたイカの赤で縁取って
イタリアン・カラーでカラフルな感じにしました。
お味はまあまあかな。

先日、コストコでおよそ1,200円で買ってきた
500グラム✕8パックの4キロのスパゲッティを消費するのに
いま苦労していますw。

いまでは、イカ墨パスタなんて珍しくありませんが、
私が学生のころは見かけませんでした。
89年にベネチアへ行った時にはじめて食べました。
覚えていったにわかイタリア語で

Spaghetti al Nero di Seppie, per farvore!

と注文しました。
よい思い出ですw。

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