あん肝 @銀座

2014.12.09.Tue.23:39
ankimo.jpg

先日、銀座で食べた鮟鱇の肝です。
ポン酢仕立て。

すべての濃厚さを
この1点に凝縮させたような味。

1年分のアン肝をスプーンで
バクバクと食べちゃった。
私、フォアグラよりも
アン肝の方が好きです。
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