寒くなるとお鍋

2014.11.29.Sat.23:58
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昨日、仕事で通りかかった
外苑前の銀杏並木は晩秋の景色。

今日も朝から冷たい雨でした。
なんとなく今夜は鍋の気分でした。

私が得意な鍋料理は
豚バラ肉と白菜をミルフィーユ状態で似た
通称「やましょう鍋」です。

割り下は
昆布だし・酒・しょう油・みりん・砂糖とシンプル。
アクセントはニンニクと鷹の爪。

〆は、うどんと溶き卵。
超簡単。
鍋は楽でイイです。

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