ねばりパスタ

2013.11.10.Sun.13:44


今日もパスタ日記。
納豆、小松菜、塩こんぶ、のりをつかった
通称「ねばりパスタ」です。

これに
オクラや山芋、なめこなどをいれたら
完璧な「ねばりパスタ」になります。

先日、「ためしてガッテン」で覚えた
乾パスタを1時間ほど水にひたして柔らかくもどしてから、
塩水で1分程度で煮る方法に慣れ、
自分好みのアルデンテに仕上ることが
できるようになってきました。

ちなみに下の画像は、
水戸名物?の「ねばり丼」。


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